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エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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モレスカ 200ml

モレスカ 200ml

1,188円
シチリアの地品種モレスカ種１００％で作られたオイル。 このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。 ハッキリした香りと…
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アルベキーナ 200ml

アルベキーナ 200ml

1,026円
遅摘みのアルベキーナ種単一のオリーブオイル。 適度に熟した実が使われているため甘みを感じるような口当たり、滑らかなナッツのような風味で、個性はありつつも万人に好まれる優しい味わいです。
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ノチェラーラ 200ml

ノチェラーラ 200ml

1,350円
シチリアの地品種ノチェラーラ100％で作られたオイル。 クッキリとしたトマト香と芝のような青い香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。 シャープでキレが良いため、強い個性にもかかわらずどんな食…
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ノチェラーラ 120ml

ノチェラーラ 120ml

918円
シチリアの地品種ノチェラーラ100％で作られたオイル。 クッキリとしたトマト香と芝のような青い香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。 シャープでキレが良いため、強い個性にもかかわらずどんな食…
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アルベキーナ 120ml

アルベキーナ 120ml

648円
遅摘みのアルベキーナ種単一のオリーブオイル。 適度に熟した実が使われているため甘みを感じるような口当たり、滑らかなナッツのような風味で、個性はありつつも万人に好まれる優しい味わいです。
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オルシーニ　コッリーニ・ポンティーネDOP

オルシーニ　コッリーニ・ポンティーネDOP

2,376円
現在、世界有数のトップ生産者の一人といわれるオルシーニのオリーブオイルは、そのラベルにかかれたグリーンオリーブのようなフレッシュさとふくよかさが持ち味、長い余韻のうちには熟したトマトのような風味も感じ…
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インガルディア　チェラスオーラ

インガルディア　チェラスオーラ

2,160円
シチリアの地品種チェラスオーラ１００％のオイルです。 豊富に含まれるポリフェノールのために非常に強い辛みを持つこのチェラスオーラは通常オイルの安定性を保つためのブレンド品種として使われ、単一で使われ…
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ボナミーニ

ボナミーニ

2,160円
現在、北イタリアで頭一つ抜けた高評価を得ているトップ生産者の一人が、このカ・デル・ドージェ。 2種の地品種をブレンドしたボナミーニは、香りからも味からも完熟したトマトの種のまわりのような甘酸っぱさを…
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モレスカ 120ml

モレスカ 120ml

756円
シチリアの地品種モレスカ種１００％で作られたオイル。 このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。 ハッキリした香りと…
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テッレ・ディ・パンタレオ　DOPモンティ・イブレイ

テッレ・ディ・パンタレオ　DOPモンティ・イブレイ

2,808円
クッキリとした青いトマト香や白胡椒のような繊細なスパイシーさを想起させる複雑で華やかな香りが広がります。 味わいにはフレッシュなトマトやグリーンオリーブの瑞々しさに青リンゴのようなフルーティさもあり…
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カーサ・ブルーナ　有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

カーサ・ブルーナ　有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

2,160円
農園を始めて以来200余年、一度も農薬が使われたことのない大地で育てられた有機のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。 完熟した果物のような甘い香り、味わいにも同様に果実の甘みを感じます。…
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RE

RE

3,715円
シチリアの地品種トンダ・イブレア100％で作られたオイル。 この品種の特徴であるクッキリとした青いトマトの香りと青リンゴのような爽やかな後味。 口当たりがさっぱりしているので、グリル料理などの仕上…
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サン・ジュリアーノ　1L

サン・ジュリアーノ　1L

2,700円
青い草、リンゴ、そして後味に軽く残るアーモンドのニュアンス。 複雑性を持ちながら全体としては柔らかい印象の非常にまとまりのよいオイルです。 強く押し出す部分が無いため、インパクトは弱めですが、逆に…
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サルヴァーニョ

サルヴァーニョ

1,231円
繊細でフルーティ。その表現がピッタリのまろやかなオイルです。 苦みは殆どなく、フルーティさも軽やかで主張しすぎない事から、家庭では非常に使いやすいオールマイティなオイルだと言えます。
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プリモ・ビオ

プリモ・ビオ

2,592円
トマトのヘタの香りを持つと言われるシチリアの地品種・トンダイブレア種100％のオイル。 トマトのヘタの辺りや、青リンゴのような甘く爽やかな香りを持ち、栓を開けた時から、華やかな香りが広がります。 …
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オーロ

オーロ

2,160円
15世紀から続く名門農園。 草のような青さとリンゴのようなフルーティさにアーモンドのような香りも感じられます。 味わいも、りんごのような繊細なフルーティさから次第に生の胡桃のような苦みとシャープな…
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バルディIGP

バルディIGP

2,592円
牛肉のグリルや鮪、鰹のカルパッチョなど、シンプルな料理にこそ魅力を発揮する典型的なトスカーナのオイル。 早摘みのオリーブの果実を感じさせる若々しい青み、カルチョーフィのような程よい苦みとシャープで心…
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ヴァッリ・デッラ・タジャスカ 500ml

ヴァッリ・デッラ・タジャスカ 500ml

3,240円
熟した果実感を香りからも感じる事が出来ます。 リグーリアでのみ収穫されるタジャスカ種は、一般に最も和食に合わせやすいオイルだと言われています。 こちらは、無濾過の為、オイルの風味は強く、また粘性も…
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ヴァッリ・デッラ・タジャスカ

ヴァッリ・デッラ・タジャスカ

1,728円
熟した果実感を香りからも感じる事が出来ます。 リグーリアでのみ収穫されるタジャスカ種は、一般に最も和食に合わせやすいオイルだと言われています。 こちらは、無濾過の為、オイルの風味は強く、また粘性も…
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レティツィア

レティツィア

2,376円
突き抜けるような青いトマトの香りに若いオリーブやアーティチョーク、青リンゴの香りが重なり、単一品種のオイルとは思えないほどの複雑さを醸し出しています。 また、しっかりとした辛み、そして余韻の中にわず…
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