エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

チェラスオーラ

2,160円

シチリアの地品種チェラスオーラ１００％のオイルです。豊富に含まれるポリフェノールのために非常に強い辛みを持つこのチェラスオーラは通常オイルの安定性を保つためのブレンド品種として使われ、単一で使われ…

｜

ボナミーニ

2,160円

現在、北イタリアで頭一つ抜けた高評価を得ているトップ生産者の一人が、このカ・デル・ドージェ。 2種の地品種をブレンドしたボナミーニは、香りからも味からも完熟したトマトの種のまわりのような甘酸っぱさを…

｜

ジソルフォ

756円

シチリアの地品種モレスカ種１００％で作られたオイル。このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。ハッキリした香りと…

｜

テッレ・ディ・パンタレオ　DOPモンティ・イブレイ

2,808円

クッキリとした青いトマト香や白胡椒のような繊細なスパイシーさを想起させる複雑で華やかな香りが広がります。味わいにはフレッシュなトマトやグリーンオリーブの瑞々しさに青リンゴのようなフルーティさもあり…

｜｜

カーサ・ブルーナ　有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

2,160円

農園を始めて以来200余年、一度も農薬が使われたことのない大地で育てられた有機のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。完熟した果物のような甘い香り、味わいにも同様に果実の甘みを感じます。…

｜

RE

3,715円

シチリアの地品種トンダ・イブレア100％で作られたオイル。この品種の特徴であるクッキリとした青いトマトの香りと青リンゴのような爽やかな後味。口当たりがさっぱりしているので、グリル料理などの仕上…

｜｜

サン・ジュリアーノ　1L

2,700円

青い草、リンゴ、そして後味に軽く残るアーモンドのニュアンス。複雑性を持ちながら全体としては柔らかい印象の非常にまとまりのよいオイルです。強く押し出す部分が無いため、インパクトは弱めですが、逆に…

｜｜

サルヴァーニョ

1,231円

繊細でフルーティ。その表現がピッタリのまろやかなオイルです。苦みは殆どなく、フルーティさも軽やかで主張しすぎない事から、家庭では非常に使いやすいオールマイティなオイルだと言えます。

｜

プリモ・ビオ

2,592円

トマトのヘタの香りを持つと言われるシチリアの地品種・トンダイブレア種100％のオイル。トマトのヘタの辺りや、青リンゴのような甘く爽やかな香りを持ち、栓を開けた時から、華やかな香りが広がります。 …

｜｜

オーロ

2,160円

【2017年産完売しました】 15世紀から続く名門農園。草のような青さとリンゴのようなフルーティさにアーモンドのような香りも感じられます。味わいも、りんごのような繊細なフルーティさから次…

｜

バルディIGP

2,592円

牛肉のグリルや鮪、鰹のカルパッチョなど、シンプルな料理にこそ魅力を発揮する典型的なトスカーナのオイル。早摘みのオリーブの果実を感じさせる若々しい青み、カルチョーフィのような程よい苦みとシャープで心…

｜｜

ヴァッリ・デッラ・タジャスカ 500ml

2,916円

【20017年産完売しました】熟した果実感を香りからも感じる事が出来ます。リグーリアでのみ収穫されるタジャスカ種は、一般に最も和食に合わせやすいオイルだと言われています。こちらは、無濾…

｜｜

ヴァッリ・デッラ・タジャスカ

1,728円

熟した果実感を香りからも感じる事が出来ます。リグーリアでのみ収穫されるタジャスカ種は、一般に最も和食に合わせやすいオイルだと言われています。こちらは、無濾過の為、オイルの風味は強く、また粘性も…

｜｜

レティツィア

2,376円

突き抜けるような青いトマトの香りに若いオリーブやアーティチョーク、青リンゴの香りが重なり、単一品種のオイルとは思えないほどの複雑さを醸し出しています。また、しっかりとした辛み、そして余韻の中にわず…

｜

サハリ

2,592円

スペインのグラナダ地方の地品種ルシオ１００％のオイル。熟す前の緑の苺のような甘くそして青い香りとやはり苺を思わせる甘み。その味わいは徐々にアーモンドのような苦味に変化していきます。少し温度を与…

｜｜

ロルイ　ノチェッラーラ・デル・エトネア

2,200円

シチリア東部の地品種ノチェッラーラ・デル・エトネア100％のオイル。ノチェッラーラ種全体に共通する柔らかい芝や青いトマトのような若く清々しい香りを強く感じますが、口当たりはやわらかくデリケートな印…

｜

商品カテゴリ一覧

ショッピングカート

カートは空です。

ログイン

チェラスオーラ

ボナミーニ

ジソルフォ

テッレ・ディ・パンタレオ　DOPモンティ・イブレイ

カーサ・ブルーナ　有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

RE

サン・ジュリアーノ　1L

サルヴァーニョ

プリモ・ビオ

オーロ

バルディIGP

ヴァッリ・デッラ・タジャスカ 500ml

ヴァッリ・デッラ・タジャスカ

レティツィア

サハリ

ロルイ　ノチェッラーラ・デル・エトネア