クアトロチョッキ　プリモオーリオ　ノヴェッロ2025【500ml】

一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。

搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は１ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども搾りたての新鮮な状態に限っては、その果肉部分は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるのが、ノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。
ぜひ季節の風物詩として今だけの味をお楽しみになってください。

今年、収穫したオリーブを絞って直ぐに瓶詰された新油。いわゆるノヴェッロです。

数々の賞歴を持ち、世界中のオリーブオイル生産者の中でもトップオブトップといえる生産者、クアトロチョッキ。
そんな彼のノヴェッロが初めて入荷しました！

フレッシュなグリーンオリーブやまだ青い中にも少し甘さのあるトマトの香りをハッキリと感じ取ることができます。
複雑な味わいをもちながらも溌溂と元気の良いグリーンオリーブそのもの。
フレッシュハーブのような程よい苦みやシャープな辛みは舌の上ですぐに溶けてなくなり、余韻に香りと旨みを残します。
この素晴らしく華やかな香りと味を楽しむためにできるだけシンプルにお召し上がりになることをおすすめします！
ローストチキンやローストポーク、焼き魚などの仕上げにお使いいただくのがオススメです。