https://casaolearia-pace.ocnk.net/ 大阪にある小さなオリーブオイル専門店「カーサ・オレアリア　パーチェ」です。 全てのオリーブオイル、殆どの食品について、ご試食いただいて、お気に召したらお求めいただくのが当店のスタイル。 そのため、遠方よりご来店いただいたお客様方から、再購入のためにネットショップをオープンしてほしいとのご要望を多くいただきました！ 215 https://casaolearia-pace.ocnk.net/data/casaolearia-pace/image/20130105_c92856.jpg ja Casa Olearia PACE 2026-09-12T14:50:07+09:00 https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/34 突き抜けるような青いトマトの香りに若いオリーブやアーティチョーク、青リンゴの香りが重なり、単一品種のオイルとは思えないほどの複雑さを醸し出しています。 また、しっかりとした辛み、そして余韻の中にわず… 突き抜けるような青いトマトの香りに若いオリーブやアーティチョーク、青リンゴの香りが重なり、単一品種のオイルとは思えないほどの複雑さを醸し出しています。
また、しっかりとした辛み、そして余韻の中にわずかに感じる苦みが、味わいに立体感を与え、全体の印象をシャープにまとめています。
トンダイブレア種のオリーブオイルは、通常、トマトや貝甲殻類と好相性と言われていますが、この強い味わいは、赤身の牛肉やマグロなどとも好相性です。
レモンを加えて酸味を与えれば、それだけで調和のとれた調味料になります。

]]> エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Casa Olearia PACE 3300 2026-09-12T14:50:07+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/101 自社農園で手摘みされた葡萄から絞られた果汁を煮詰めたモストに赤ワインヴィネガーを加えて、１０年間熟成させたバルサミコです。 濃厚な甘みと深い芳香は、DOPの厳格な生産法の伝統的なバルサミコと比べても… 自社農園で手摘みされた葡萄から絞られた果汁を煮詰めたモストに赤ワインヴィネガーを加えて、１０年間熟成させたバルサミコです。
濃厚な甘みと深い芳香は、DOPの厳格な生産法の伝統的なバルサミコと比べても全く遜色がありません。
オリーブオイルと併せてドレッシングに。
ベリー系のフルーツとの相性は抜群ですので、マリネしてアイスやヨーグルトに添えるのも良いでしょう。
シンプルなステーキにからめて頂くのもオススメです。

]]> その他調味料 Casa Olearia PACE 6264 2026-09-12T11:56:15+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/122 現在、世界有数のトップ生産者の一人といわれるオルシーニのオリーブオイルは、そのラベルにかかれたグリーンオリーブのようなフレッシュさとふくよかさが持ち味、長い余韻のうちには熟したトマトのような風味も感じ… 現在、世界有数のトップ生産者の一人といわれるオルシーニのオリーブオイルは、そのラベルにかかれたグリーンオリーブのようなフレッシュさとふくよかさが持ち味、長い余韻のうちには熟したトマトのような風味も感じられます。
若々しさが際立ちながらも青臭さや辛みが突出することもなく、絶妙のバランスと長く複雑な余韻を持ちます。
しっかりとした味わいと強い個性を持ちながらも、そのバランスの良さで非常に汎用性が高く、素材の相性を選ばずお使いいただけるでしょう。
サラダチキンや釜揚げしらす、アスパラガスなどとの相性が非常によく、仕上げにさっと振りかけるだけで素材の味を引き立ててくれるでしょう。

]]> エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Casa Olearia PACE 3456 2026-08-23T19:43:07+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/114 シチリアの地品種ヴェルデーゼ種１００％で作られたオイル。 このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。 ハッキリした香… シチリアの地品種ヴェルデーゼ種１００％で作られたオイル。
このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。
ハッキリした香りと味を持ちながらも全体として丸みのある印象は主張しすぎず、どんな食材にも寄り添い素材の味を引き立ててくれる食卓の名わき役となるでしょう

]]> エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Casa Olearia PACE 1150 2026-08-23T19:42:25+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/127 シチリアの地品種ヴェルデーゼ種１００％で作られたオイル。 このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。 ハッキリした香… シチリアの地品種ヴェルデーゼ種１００％で作られたオイル。
このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。
ハッキリした香りと味を持ちながらも全体として丸みのある印象は主張しすぎず、どんな食材にも寄り添い素材の味を引き立ててくれる食卓の名わき役となるでしょう

]]> エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Casa Olearia PACE 1850 2026-08-23T19:41:24+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/143 シチリアの地品種トンダ・イブレア100％で作られたオイル。 青いトマトを感じさせる香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。 はっきりした味と香りを持ちつつも柔らかい口当たりのため、食材や調理法… シチリアの地品種トンダ・イブレア100％で作られたオイル。
青いトマトを感じさせる香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。
はっきりした味と香りを持ちつつも柔らかい口当たりのため、食材や調理法の相性を選ばずお使いいただけます。

]]> エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Casa Olearia PACE 1150 2026-08-23T19:40:04+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/142 シチリアの地品種トンダ・イブレア100％で作られたオイル。 青いトマトを感じさせる香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。 はっきりした味と香りを持ちつつも柔らかい口当たりのため、食材や調理法… シチリアの地品種トンダ・イブレア100％で作られたオイル。
青いトマトを感じさせる香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。
はっきりした味と香りを持ちつつも柔らかい口当たりのため、食材や調理法の相性を選ばずお使いいただけます。

]]> エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Casa Olearia PACE 1850 2026-08-23T19:38:56+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/113 クッキリとした青いトマト香や白胡椒のような繊細なスパイシーさを想起させる複雑で華やかな香りが広がります。 味わいにはフレッシュなトマトやグリーンオリーブの瑞々しさに青リンゴのようなフルーティさもあり… クッキリとした青いトマト香や白胡椒のような繊細なスパイシーさを想起させる複雑で華やかな香りが広がります。
味わいにはフレッシュなトマトやグリーンオリーブの瑞々しさに青リンゴのようなフルーティさもあり、複雑性のあるポテンシャルの高いオイルです。
この香りや味わいを楽しんでいただくには、トマトはもちろん、白身魚のカルパッチョ、モッツァレラなどのフレッシュチーズのような軽い味わいの素材が良いでしょう。
またレモンなどの酸味と合わせていただくことで素材との相性を選ばない万能のソースになります。

]]> エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Casa Olearia PACE 3240 2026-08-08T19:42:24+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/118 シチリアの地品種チェラスオーラ１００％のオイルです。 豊富に含まれるポリフェノールのために非常に強い辛みを持つこのチェラスオーラは通常オイルの安定性を保つためのブレンド品種として使われ、単一で使われ… シチリアの地品種チェラスオーラ１００％のオイルです。
豊富に含まれるポリフェノールのために非常に強い辛みを持つこのチェラスオーラは通常オイルの安定性を保つためのブレンド品種として使われ、単一で使われることは多くありません。
こちらのチェラスオーラも後味にはかなりクッキリとした強い辛みを持ちますが、印象的なのはその香りと口当たりの爽やかさです。
よく芝草のようなと表現される青い感じだけではなく水茄子が持つような野菜のフルーティさを兼ね備えており、非常に瑞々しい印象を与えます。
タコやイカ、または焼き魚にひと回し。などで、素材の味をグッと引き上げてくれるでしょう。
また、生産者のインガルディア農園は、環境持続性を評価され、スローフード協会からプレシディオに認定されています。

]]> エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル Casa Olearia PACE 3132 2026-08-07T12:44:42+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/107 オリーブ搾油時にレモンの果実を丸ごと加えて一緒にすり潰して搾り、レモンの果皮に含まれているエッセンシャルオイルを自然な形で抽出したタイプのフレーバーオイルです。 オリーブオイルの一級の生産者とし… オリーブ搾油時にレモンの果実を丸ごと加えて一緒にすり潰して搾り、レモンの果皮に含まれているエッセンシャルオイルを自然な形で抽出したタイプのフレーバーオイルです。

オリーブオイルの一級の生産者としてイタリアでも評価の高いオルシーニが作るレモンオイルは、自家栽培の有機レモンを４０％も使用した非常に贅沢な逸品です。
レモンの強い芳香もさることながら、元々のオリーブオイルとしてのポテンシャルの高さがキリッとシャープで華やかな印象を際立たせています。

サラダやカルパッチョはもちろんですが、天然の香味成分は加熱しても十分に香りが残りますので、例えば蒸し料理やお菓子作りに使っていただいたり、生のレモンを使うように醤油や焼き魚にサッと一振りしていただいても新しい味を楽しめるでしょう。

]]> フレーバーオイル Casa Olearia PACE 3564 2026-08-05T15:11:57+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/27 イタリアの家庭に必ずと言っていいほど常備されているのが、この濃縮トマトペースト。 塩だけで煮詰められたペーストには、トマトの旨味がギッシリ！ 一本のトマトペーストの中には、約11個のトマトが使われ… イタリアの家庭に必ずと言っていいほど常備されているのが、この濃縮トマトペースト。
塩だけで煮詰められたペーストには、トマトの旨味がギッシリ！
一本のトマトペーストの中には、約11個のトマトが使われています。
トマトソースや煮込み料理の味を調えたり、ケチャップ代わりにオムライスや野菜炒めにも.
またピザソースとしてもそのままお使いいただけます。

]]> その他調味料 Casa Olearia PACE 486 2026-07-31T12:13:17+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/52 自社農園で手摘みされた葡萄から絞られた果汁を煮詰めたモストに赤ワインヴィネガーを加えて、１０年間熟成させたバルサミコです。 濃厚な甘みと深い芳香は、DOPの厳格な生産法の伝統的なバルサミコと比べても… 自社農園で手摘みされた葡萄から絞られた果汁を煮詰めたモストに赤ワインヴィネガーを加えて、１０年間熟成させたバルサミコです。
濃厚な甘みと深い芳香は、DOPの厳格な生産法の伝統的なバルサミコと比べても全く遜色がありません。
オリーブオイルと併せてドレッシングに。
ベリー系のフルーツとの相性は抜群ですので、マリネしてアイスやヨーグルトに添えるのも良いでしょう。
シンプルなステーキにからめて頂くのもオススメです。

]]> その他調味料 Casa Olearia PACE 4212 2026-07-20T16:09:42+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/121 華やかで甘い香りが特徴のヴェルメンティーノ種１００％の白ワインをを大樽で１２ヵ月熟成させたヴィネガーです。 花やはちみつのような甘く華やかな香りとシャープでスッキリとした酸味はごく少量の使用で存在感… 華やかで甘い香りが特徴のヴェルメンティーノ種１００％の白ワインをを大樽で１２ヵ月熟成させたヴィネガーです。
花やはちみつのような甘く華やかな香りとシャープでスッキリとした酸味はごく少量の使用で存在感を発揮し、和洋食を問わずお使いいただけます。
タマネギやニンジンは軽く塩をして水分をふき取ったあと、このヴィネガーでマリネするだけで素材の甘みを活かしたピクルスを作ることができます。

]]> その他調味料 Casa Olearia PACE 1469 2026-07-04T18:14:11+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/141 【ご好評につき完売いたしました！ありがとうございます。】 以下、2024年産ノヴェッロのテイスティングコメントとなります 一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。 それが、ノヴェッロ… 【ご好評につき完売いたしました！ありがとうございます。】
以下、2024年産ノヴェッロのテイスティングコメントとなります

一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。

搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は１ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども搾りたての新鮮な状態に限っては、その果肉部分は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるのが、ノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。
ぜひ季節の風物詩として今だけの味をお楽しみになってください。

今年、収穫したオリーブを絞って直ぐに瓶詰された新油。いわゆるノヴェッロです。

シチリア西部の地品種ノチェラーラ・デル・ベリーチェ１００％でつくられたセイ・フィーレのノヴェッロ。
封を開けた時から立ち上る香りは、クッキリとした新緑を思わせる爽やかさ。その中に、真っ赤なトマトを思わせる甘いニュアンスがあります。
味は、シャープさが突き抜ける感じですが、その次の瞬間には口の中の唾液に溶け込んで舌と鼻から抜ける香りに余韻を残して、ノヴェッロらしい軽やかさを際立たせています。

この香りや味わいを楽しんでいただくのには、白身又は青背の魚（カルパッチョでも塩焼きでも）、モッツァレラなどのフレッシュチーズ、もちろんトマトが好相性でしょう。

]]> ノヴェッロ2025 Casa Olearia PACE 3888 2026-01-04T13:43:06+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/139 【ご好評につき完売いたしました！ありがとうございます。】 一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。 それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。 搾りたてそのままのオリーブオイルには… 【ご好評につき完売いたしました！ありがとうございます。】

一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。

搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は１ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども搾りたての新鮮な状態に限っては、その果肉部分は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるのが、ノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。
ぜひ季節の風物詩として今だけの味をお楽しみになってください。

今年、収穫したオリーブを絞って直ぐに瓶詰された新油。いわゆるノヴェッロです。

数々の賞歴を持ち、世界中のオリーブオイル生産者の中でもトップオブトップといえる生産者、クアトロチョッキ。
そんな彼のノヴェッロが初めて入荷しました！

フレッシュなグリーンオリーブやまだ青い中にも少し甘さのあるトマトの香りをハッキリと感じ取ることができます。
複雑な味わいをもちながらも溌溂と元気の良いグリーンオリーブそのもの。
フレッシュハーブのような程よい苦みやシャープな辛みは舌の上ですぐに溶けてなくなり、余韻に香りと旨みを残します。
この素晴らしく華やかな香りと味を楽しむためにできるだけシンプルにお召し上がりになることをおすすめします！
ローストチキンやローストポーク、焼き魚などの仕上げにお使いいただくのがオススメです。

]]> ノヴェッロ2025 Casa Olearia PACE 6480 2025-12-14T14:16:43+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/140 【ご好評につき完売いたしました！ありがとうございます。】 一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。 それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。 搾りたてそのままのオリーブオイルには… 【ご好評につき完売いたしました！ありがとうございます。】

一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。

搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は１ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども搾りたての新鮮な状態に限っては、その果肉部分は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるのが、ノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。
ぜひ季節の風物詩として今だけの味をお楽しみになってください。

今年、収穫したオリーブを絞って直ぐに瓶詰された新油。いわゆるノヴェッロです。

シチリア東部の地品種トンダ・イブレア１００％でつくられたパンタレオのノヴェッロからは、青りんごや青いトマトのようなフレッシュさと白胡椒のような繊細なスパイシーさを想起させる華やかな香りが広がります。
グリーンオリーブの色をそのまま移したようなヴィヴィッドなエメラルドグリーンはノヴェッロならでは。
味わいには青りんごのようなすっきりした甘みにフレッシュなトマトやグリーンオリーブの瑞々しさもあり、非常に複雑性の高いオイルです。
この香りや味わいを楽しんでいただくのには、白身魚のカルパッチョ、モッツァレラなどのフレッシュチーズ、もちろんトマト。またレモンと合わせていただくことで素材との相性を選ばない万能のソースになってくれるでしょう。

]]> ノヴェッロ2025 Casa Olearia PACE 3996 2025-11-24T13:34:57+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/137 コラトゥーラは、古代ローマの魚醤「ガルム」をルーツに持つ、イタリア・カンパーニャ州チェターラに今も残る伝統的な調味料です。 頭と内臓を取り除いた塩漬アンチョビを袋に詰め、自重での圧力によって絞ら… コラトゥーラは、古代ローマの魚醤「ガルム」をルーツに持つ、イタリア・カンパーニャ州チェターラに今も残る伝統的な調味料です。

頭と内臓を取り除いた塩漬アンチョビを袋に詰め、自重での圧力によって絞られた液体を元に、ろ過を繰り返すことによって生み出される旨味の凝縮ともいえる琥珀色の雫は、ほんの数滴でパスタや魚介・肉料理に深みを与えます。

ガルムの歴史を今に受け継ぐ、自然が生んだ本物の味をぜひご賞味ください。

]]> その他調味料 Casa Olearia PACE 1512 2025-08-11T17:17:48+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/57 サルデーニャの地品種葡萄カンノナウの赤ワインを大樽で１２ヵ月熟成させたヴィネガーです。 ヴィネガーの酸味の後にまろやかな赤ワインの風味が残り、しっかりとした旨みを感じることができ、味わいに骨格を与え… サルデーニャの地品種葡萄カンノナウの赤ワインを大樽で１２ヵ月熟成させたヴィネガーです。
ヴィネガーの酸味の後にまろやかな赤ワインの風味が残り、しっかりとした旨みを感じることができ、味わいに骨格を与えてくれます。

]]> その他調味料 Casa Olearia PACE 1469 2025-03-20T17:11:50+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/45 リボンの色はお選びいただけません。 お熨斗への変更も可能です（備考欄にご指定下さい） ギフトお届け先様へ直送でない場合は、ショッピングバッグをお付けいたします。 *複数のご注文の中でお箱詰め… リボンの色はお選びいただけません。
お熨斗への変更も可能です（備考欄にご指定下さい）
ギフトお届け先様へ直送でない場合は、ショッピングバッグをお付けいたします。

*複数のご注文の中でお箱詰めのご希望がある場合は、該当商品を”備考欄”にてご指定ください

]]> ギフト包装 Casa Olearia PACE 330 2023-04-23T18:41:15+09:00 shop https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/46 ラッピングは、商品の形状により仕様が異なります。 名刺サイズのミニメッセージカード＆封筒をお付けいたします。 ボトルの場合は、ボトルバッグ、食品等の場合は、ショッピングバッグとなります。 *複数… ラッピングは、商品の形状により仕様が異なります。
名刺サイズのミニメッセージカード＆封筒をお付けいたします。
ボトルの場合は、ボトルバッグ、食品等の場合は、ショッピングバッグとなります。
*複数のご注文の中でラッピングのご希望がある場合は、該当商品を”備考欄”にてご指定ください

]]> ギフト包装 Casa Olearia PACE 55 2019-10-02T14:49:07+09:00 shop