ホームノヴェッロ2022【完売御礼】インガルディア セイ・フィーレ ノヴェッロ2022
商品詳細

【完売御礼】インガルディア セイ・フィーレ ノヴェッロ2022

販売価格: 3,456円(税込)
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※ご好評につき完売いたしました!ありがとうございます!

一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。

搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は、1ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、味を落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども搾りたての新鮮な状態に限っては、その澱は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、ぜひ季節の風物詩としてお楽しみになってください。

今年、収穫したオリーブを絞って直ぐに瓶詰された新油。いわゆるノヴェッロです。

シチリア西部の地品種ノチェラーラ・デル・ベリーチェ100%でつくられたセイ・フィーレのノヴェッロ。
封を開けた時から立ち上る香りは、新緑を思わせる爽やかさ。その中に、ほんの少しトマトを思わせる甘いニュアンスがあります。
味は、シャープさが突き抜ける感じですが、その次の瞬間には口の中の唾液に溶け込んで舌と鼻から抜ける香りに余韻を残して、ノヴェッロらしい軽やかさを際立たせています。

この香りや味わいを楽しんでいただくのには、青背の魚(カルパッチョでも塩焼きでも)、モッツァレラなどのフレッシュチーズ、もちろんトマトが好相性でしょう。
商品詳細
内容量:250ml
生産地:イタリア シチリア州
品種:ノチェラーラ・デル・ベリーチェ100%
原材料名:食用オリーブオイル
その他:2022年産 新油
注意事項:ノヴェッロは澱(果実)を多く含むため、通常のオリーブオイルよりも品質の変化が早く訪れます。 開封後は冷暗所に保管し、できるだけ早めにお召し上がりください
保存方法:直射光を避け、冷暗所にて常温で保存

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