Casa Olearia PACE
https://casaolearia-pace.ocnk.net/
大阪にある小さなオリーブオイル専門店「カーサ・オレアリア パーチェ」です。
全てのオリーブオイル、殆どの食品について、ご試食いただいて、お気に召したらお求めいただくのが当店のスタイル。
そのため、遠方よりご来店いただいたお客様方から、再購入のためにネットショップをオープンしてほしいとのご要望を多くいただきました!
215
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ja
Casa Olearia PACE
2024-03-24T17:15:45+09:00
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オルシーニ コッリーニ・ポンティーネDOP
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/122
現在、世界有数のトップ生産者の一人といわれるオルシーニのオリーブオイルは、そのラベルにかかれたグリーンオリーブのようなフレッシュさとふくよかさが持ち味、長い余韻のうちには熟したトマトのような風味も感じ...
現在、世界有数のトップ生産者の一人といわれるオルシーニのオリーブオイルは、そのラベルにかかれたグリーンオリーブのようなフレッシュさとふくよかさが持ち味、長い余韻のうちには熟したトマトのような風味も感じられます。
若々しさが際立ちながらも青臭さや辛みが突出することもなく、絶妙のバランスと長く複雑な余韻を持ちます。
しっかりとした味わいと強い個性を持ちながらも、そのバランスの良さで非常に汎用性が高く、素材の相性を選ばずお使いいただけるでしょう。
サラダチキンや釜揚げしらす、アスパラガスなどとの相性が非常によく、仕上げにさっと振りかけるだけで素材の味を引き立ててくれるでしょう。]]>
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
2700
2024-03-24T17:15:45+09:00
shop
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レティツィア
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/34
突き抜けるような青いトマトの香りに若いオリーブやアーティチョーク、青リンゴの香りが重なり、単一品種のオイルとは思えないほどの複雑さを醸し出しています。
また、しっかりとした辛み、そして余韻の中にわず...
突き抜けるような青いトマトの香りに若いオリーブやアーティチョーク、青リンゴの香りが重なり、単一品種のオイルとは思えないほどの複雑さを醸し出しています。
また、しっかりとした辛み、そして余韻の中にわずかに感じる苦みが、味わいに立体感を与え、全体の印象をシャープにまとめています。
トンダイブレア種のオリーブオイルは、通常、トマトや貝甲殻類と好相性と言われていますが、この強い味わいは、赤身の牛肉やマグロなどとも好相性です。
レモンを加えて酸味を与えれば、それだけで調和のとれた調味料になります。]]>
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
2700
2024-03-24T16:52:53+09:00
shop
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インガルディア チェラスオーラ
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/118
シチリアの地品種チェラスオーラ100%のオイルです。
豊富に含まれるポリフェノールのために非常に強い辛みを持つこのチェラスオーラは通常オイルの安定性を保つためのブレンド品種として使われ、単一で使われ...
シチリアの地品種チェラスオーラ100%のオイルです。
豊富に含まれるポリフェノールのために非常に強い辛みを持つこのチェラスオーラは通常オイルの安定性を保つためのブレンド品種として使われ、単一で使われることは多くありません。
こちらのチェラスオーラも後味にはかなりクッキリとした強い辛みを持ちますが、印象的なのはその香りと口当たりの爽やかさです。
よく芝草のようなと表現される青い感じだけではなく水茄子が持つような野菜のフルーティさを兼ね備えており、非常に瑞々しい印象を与えます。
タコやイカ、または焼き魚にひと回し。などで、素材の味をグッと引き上げてくれるでしょう。
また、生産者のインガルディア農園は、環境持続性を評価され、スローフード協会からプレシディオに認定されています。]]>
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
2700
2024-03-20T19:02:39+09:00
shop
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RE
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/49
シチリアの地品種トンダ・イブレア100%で作られたオイル。
この品種の特徴であるクッキリとした青いトマトの香りと青リンゴのような爽やかな後味。
口当たりがさっぱりしているので、グリル料理などの仕上...
シチリアの地品種トンダ・イブレア100%で作られたオイル。
この品種の特徴であるクッキリとした青いトマトの香りと青リンゴのような爽やかな後味。
口当たりがさっぱりしているので、グリル料理などの仕上げにたっぷり使えば、素晴らしい風味を足してくれます。]]>
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
4104
2024-03-20T19:02:39+09:00
shop
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テッレ・ディ・パンタレオ DOPモンティ・イブレイ
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/113
クッキリとした青いトマト香や白胡椒のような繊細なスパイシーさを想起させる複雑で華やかな香りが広がります。
味わいにはフレッシュなトマトやグリーンオリーブの瑞々しさに青リンゴのようなフルーティさもあり...
クッキリとした青いトマト香や白胡椒のような繊細なスパイシーさを想起させる複雑で華やかな香りが広がります。
味わいにはフレッシュなトマトやグリーンオリーブの瑞々しさに青リンゴのようなフルーティさもあり、複雑性のあるポテンシャルの高いオイルです。
この香りや味わいを楽しんでいただくには、トマトはもちろん、白身魚のカルパッチョ、モッツァレラなどのフレッシュチーズのような軽い味わいの素材が良いでしょう。
またレモンなどの酸味と合わせていただくことで素材との相性を選ばない万能のソースになります。]]>
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
3024
2024-03-09T17:13:21+09:00
shop
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濃縮トマトペースト
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/27
イタリアの家庭に必ずと言っていいほど常備されているのが、この濃縮トマトペースト。
塩だけで煮詰められたペーストには、トマトの旨味がギッシリ!
一本のトマトペーストの中には、約11個のトマトが使われ...
イタリアの家庭に必ずと言っていいほど常備されているのが、この濃縮トマトペースト。
塩だけで煮詰められたペーストには、トマトの旨味がギッシリ!
一本のトマトペーストの中には、約11個のトマトが使われています。
トマトソースや煮込み料理の味を調えたり、ケチャップ代わりにオムライスや野菜炒めにも.
またピザソースとしてもそのままお使いいただけます。]]>
その他調味料
Casa Olearia PACE
337
2024-03-09T17:12:24+09:00
shop
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10年熟成バルサミコ(IGPモデナ)
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/52
自社農園で手摘みされた葡萄から絞られた果汁を煮詰めたモストに赤ワインヴィネガーを加えて、10年間熟成させたバルサミコです。
濃厚な甘みと深い芳香は、DOPの厳格な生産法の伝統的なバルサミコと比べても...
自社農園で手摘みされた葡萄から絞られた果汁を煮詰めたモストに赤ワインヴィネガーを加えて、10年間熟成させたバルサミコです。
濃厚な甘みと深い芳香は、DOPの厳格な生産法の伝統的なバルサミコと比べても全く遜色がありません。
オリーブオイルと併せてドレッシングに。
ベリー系のフルーツとの相性は抜群ですので、マリネしてアイスやヨーグルトに添えるのも良いでしょう。
シンプルなステーキにからめて頂くのもオススメです。
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その他調味料
Casa Olearia PACE
3499
2024-01-31T15:59:56+09:00
shop
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10年熟成バルサミコ(IGPモデナ)
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/101
自社農園で手摘みされた葡萄から絞られた果汁を煮詰めたモストに赤ワインヴィネガーを加えて、10年間熟成させたバルサミコです。
濃厚な甘みと深い芳香は、DOPの厳格な生産法の伝統的なバルサミコと比べても...
自社農園で手摘みされた葡萄から絞られた果汁を煮詰めたモストに赤ワインヴィネガーを加えて、10年間熟成させたバルサミコです。
濃厚な甘みと深い芳香は、DOPの厳格な生産法の伝統的なバルサミコと比べても全く遜色がありません。
オリーブオイルと併せてドレッシングに。
ベリー系のフルーツとの相性は抜群ですので、マリネしてアイスやヨーグルトに添えるのも良いでしょう。
シンプルなステーキにからめて頂くのもオススメです。]]>
その他調味料
Casa Olearia PACE
4968
2024-01-13T17:44:12+09:00
shop
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サン・ジュリアーノ 1L
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/42
青い草、リンゴ、そして後味に軽く残るアーモンドのニュアンス。
複雑性を持ちながら全体としては柔らかい印象の非常にまとまりのよいオイルです。
強く押し出す部分が無いため、インパクトは弱めですが、逆に...
青い草、リンゴ、そして後味に軽く残るアーモンドのニュアンス。
複雑性を持ちながら全体としては柔らかい印象の非常にまとまりのよいオイルです。
強く押し出す部分が無いため、インパクトは弱めですが、逆にいえば、どんな食材にもどんな調理法にも相性を選ばずオールマイティにお使いいただけるバランスの良さでもあります。]]>
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
3672
2024-01-13T14:27:04+09:00
shop
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コンディメント・アル・リモーネ
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/107
オリーブ搾油時にレモンの果実を丸ごと加えて一緒にすり潰して搾り、レモンの果皮に含まれているエッセンシャルオイルを自然な形で抽出したタイプのフレーバーオイルです。
オリーブオイルの一級の生産者とし...
オリーブ搾油時にレモンの果実を丸ごと加えて一緒にすり潰して搾り、レモンの果皮に含まれているエッセンシャルオイルを自然な形で抽出したタイプのフレーバーオイルです。
オリーブオイルの一級の生産者としてイタリアでも評価の高いオルシーニが作るレモンオイルは、自家栽培の有機レモンを40%も使用した非常に贅沢な逸品です。
レモンの強い芳香もさることながら、元々のオリーブオイルとしてのポテンシャルの高さがキリッとシャープで華やかな印象を際立たせています。
サラダやカルパッチョはもちろんですが、天然の香味成分は加熱しても十分に香りが残りますので、例えば蒸し料理やお菓子作りに使っていただいたり、生のレモンを使うように醤油や焼き魚にサッと一振りしていただいても新しい味を楽しめるでしょう。]]>
フレーバーオイル
Casa Olearia PACE
3024
2023-12-23T19:29:38+09:00
shop
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【完売御礼】オルシーニ ノヴェッロ2023
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/129
※好評につき完売致しました。ありがとうございます!
一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。
搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の...
※好評につき完売致しました。ありがとうございます!
一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。
搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は1ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども搾りたての新鮮な状態に限っては、その果肉部分は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるのが、ノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。
ぜひ季節の風物詩として今だけの味をお楽しみになってください。
今年、収穫したオリーブを絞って直ぐに瓶詰された新油。いわゆるノヴェッロです。
フレッシュなグリーンオリーブやまだ青い中にも少し甘
さのあるトマトの香りをハッキリと感じ取ることができます。
味わいも溌溂と元気の良いグリーンオリーブそのもの。シャープな辛みも後味のさわやかさもこれぞノヴェッロ!
この華やかな香りと味を楽しむためにできるだけシンプルにお召し上がりになることをおすすめします!
ローストチキンやローストポーク、焼き魚などの仕上げにお使いいただくのがオススメです。]]>
ノヴェッロ 2023
Casa Olearia PACE
3780
2023-12-15T19:38:45+09:00
shop
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【完売御礼】テッレ・ディ・パンタレオ ノヴェッロ2023
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/130
※ご好評につき完売致しました。ありがとうございます!
一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。
搾りたてそのままのオリーブオイルには大量...
※ご好評につき完売致しました。ありがとうございます!
一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。
搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は1ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども搾りたての新鮮な状態に限っては、その果肉部分は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるのが、ノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。
ぜひ季節の風物詩として今だけの味をお楽しみになってください。
今年、収穫したオリーブを絞って直ぐに瓶詰された新油。いわゆるノヴェッロです。
シチリア東部の地品種トンダ・イブレア100%でつくられたパンタレオのノヴェッロからは、青りんごや青いトマトのようなフレッシュさと白胡椒のような繊細なスパイシーさを想起させる華やかな香りが広がります。
グリーンオリーブの色をそのまま移したようなヴィヴィッドなエメラルドグリーンはノヴェッロならでは。
味わいには青りんごのようなすっきりした甘みにフレッシュなトマトやグリーンオリーブの瑞々しさもあり、非常に複雑性の高いオイルです。
この香りや味わいを楽しんでいただくのには、白身魚のカルパッチョ、モッツァレラなどのフレッシュチーズ、もちろんトマト。またレモンと合わせていただくことで素材との相性を選ばない万能のソースになってくれるでしょう。]]>
ノヴェッロ 2023
Casa Olearia PACE
3780
2023-12-01T17:52:07+09:00
shop
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アルベキーナ 120ml
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/123
遅摘みのアルベキーナ種単一のオリーブオイル。
適度に熟した実が使われているため甘みを感じるような口当たり、滑らかなナッツのような風味で、個性はありつつも万人に好まれる優しい味わいです。...
遅摘みのアルベキーナ種単一のオリーブオイル。
適度に熟した実が使われているため甘みを感じるような口当たり、滑らかなナッツのような風味で、個性はありつつも万人に好まれる優しい味わいです。]]>
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
680
2023-11-26T15:34:30+09:00
shop
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アルベキーナ 200ml
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/126
遅摘みのアルベキーナ種単一のオリーブオイル。
適度に熟した実が使われているため甘みを感じるような口当たり、滑らかなナッツのような風味で、個性はありつつも万人に好まれる優しい味わいです。...
遅摘みのアルベキーナ種単一のオリーブオイル。
適度に熟した実が使われているため甘みを感じるような口当たり、滑らかなナッツのような風味で、個性はありつつも万人に好まれる優しい味わいです。]]>
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
1100
2023-11-26T15:34:00+09:00
shop
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【完売御礼】インガルディア セイ・フィーレ ノヴェッロ2023
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/128
※ご好評につき、完売いたしました。ありがとうございます!
一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。
搾りたてそのままのオリーブオイルには...
※ご好評につき、完売いたしました。ありがとうございます!
一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。
搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は1ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども搾りたての新鮮な状態に限っては、その果肉部分は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるのが、ノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。
ぜひ季節の風物詩として今だけの味をお楽しみになってください。
今年、収穫したオリーブを絞って直ぐに瓶詰された新油。いわゆるノヴェッロです。
シチリア西部の地品種ノチェラーラ・デル・ベリーチェ100%でつくられたセイ・フィーレのノヴェッロ。
封を開けた時から立ち上る香りは、クッキリとした新緑を思わせる爽やかさ。その中に、真っ赤なトマトを思わせる甘いニュアンスがあります。
味は、シャープさが突き抜ける感じですが、その次の瞬間には口の中の唾液に溶け込んで舌と鼻から抜ける香りに余韻を残して、ノヴェッロらしい軽やかさを際立たせています。
この香りや味わいを楽しんでいただくのには、白身又は青背の魚(カルパッチョでも塩焼きでも)、モッツァレラなどのフレッシュチーズ、もちろんトマトが好相性でしょう。]]>
ノヴェッロ 2023
Casa Olearia PACE
3780
2023-11-25T19:52:33+09:00
shop
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有機ダッテリーニトマトのパッサータ
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/104
イタリアで最も糖度の高い高級品種のトマトの一つ、ダッテリーノ種を100%使用した贅沢な裏ごしトマト。
ダッテリーノ種は元々シチリア原産の品種ですが、ペッティのトマトはトスカーナ州マレンマで無農薬・無...
イタリアで最も糖度の高い高級品種のトマトの一つ、ダッテリーノ種を100%使用した贅沢な裏ごしトマト。
ダッテリーノ種は元々シチリア原産の品種ですが、ペッティのトマトはトスカーナ州マレンマで無農薬・無化学肥料で栽培されています。
平均糖度は9.08Brixと苺並みの糖度を持っており、酸味も少ないため、加熱してのソース作りにはもちろんですが、そのままの状態でも美味しく召し上がっていただけます。
ボウルにあけて上質なオリーブオイルとフレッシュバジルを加えれば、すぐにシェフが作ったような冷製パスタのソースになるでしょう。]]>
食品
Casa Olearia PACE
756
2023-11-23T19:14:48+09:00
shop
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モレスカ 200ml
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/127
シチリアの地品種モレスカ種100%で作られたオイル。
このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。
ハッキリした香りと...
シチリアの地品種モレスカ種100%で作られたオイル。
このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。
ハッキリした香りと味を持ちながらも全体として丸みのある印象は主張しすぎず、どんな食材にも寄り添い素材の味を引き立ててくれる食卓の名わき役となるでしょう
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エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
1400
2023-11-19T18:11:13+09:00
shop
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モレスカ 120ml
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/114
シチリアの地品種モレスカ種100%で作られたオイル。
このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。
ハッキリした香りと...
シチリアの地品種モレスカ種100%で作られたオイル。
このオイルの特徴は例えば三つ葉、例えば蕗の薹などの和のハーブや和の山菜を想起させる柔らかな香りと味わいの広がりにあります。
ハッキリした香りと味を持ちながらも全体として丸みのある印象は主張しすぎず、どんな食材にも寄り添い素材の味を引き立ててくれる食卓の名わき役となるでしょう
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エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
970
2023-11-19T18:11:13+09:00
shop
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ノチェラーラ 200ml
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/125
シチリアの地品種ノチェラーラ100%で作られたオイル。
クッキリとしたトマト香と芝のような青い香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。
シャープでキレが良いため、強い個性にもかかわらずどんな食...
シチリアの地品種ノチェラーラ100%で作られたオイル。
クッキリとしたトマト香と芝のような青い香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。
シャープでキレが良いため、強い個性にもかかわらずどんな食材や調理法とも合わせやすいオイルです。
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エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
1400
2023-11-12T16:22:24+09:00
shop
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ノチェラーラ 120ml
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/124
シチリアの地品種ノチェラーラ100%で作られたオイル。
クッキリとしたトマト香と芝のような青い香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。
シャープでキレが良いため、強い個性にもかかわらずどんな食...
シチリアの地品種ノチェラーラ100%で作られたオイル。
クッキリとしたトマト香と芝のような青い香りと味わいを持つ華やかな印象のオイルです。
シャープでキレが良いため、強い個性にもかかわらずどんな食材や調理法とも合わせやすいオイルです。
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エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
970
2023-11-12T16:22:24+09:00
shop
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ヴァッリ・デッラ・タジャスカ 250ml
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/1
熟した果実感を香りからも感じる事が出来ます。
リグーリアでのみ収穫されるタジャスカ種は、一般に最も和食に合わせやすいオイルだと言われています。
こちらは、無濾過の為、オイルの風味は強く、また粘性も...
熟した果実感を香りからも感じる事が出来ます。
リグーリアでのみ収穫されるタジャスカ種は、一般に最も和食に合わせやすいオイルだと言われています。
こちらは、無濾過の為、オイルの風味は強く、また粘性も高いのですが、口に含むと驚くほどスッと喉の奥に通っていく、飲むオイルとしてもおすすめできる一本です。
通常のタジャスカよりも遅く収穫されるため、後味にはバナナのような甘みを感じるまろやかなオイルです。
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エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
2376
2023-10-27T13:28:41+09:00
shop
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ヴェルメンティーノ 白ワインヴィネガー
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/121
華やかで甘い香りが特徴のヴェルメンティーノ種100%の白ワインをを大樽で12ヵ月熟成させたヴィネガーです。
花やはちみつのような甘く華やかな香りとシャープでスッキリとした酸味はごく少量の使用で存在感...
華やかで甘い香りが特徴のヴェルメンティーノ種100%の白ワインをを大樽で12ヵ月熟成させたヴィネガーです。
花やはちみつのような甘く華やかな香りとシャープでスッキリとした酸味はごく少量の使用で存在感を発揮し、和洋食を問わずお使いいただけます。
タマネギやニンジンは軽く塩をして水分をふき取ったあと、このヴィネガーでマリネするだけで素材の甘みを活かしたピクルスを作ることができます。
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その他調味料
Casa Olearia PACE
1469
2023-09-07T18:49:14+09:00
shop
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プリンチペ
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/75
少し濁りのあるエメラルドグリーンのオリーブオイルからは、この品種の特徴である青いトマトの香りと共に草のような香りも感じる事ができます。
味わいは、繊細で軽やかでありながら持続性が高く、バランスにも優...
少し濁りのあるエメラルドグリーンのオリーブオイルからは、この品種の特徴である青いトマトの香りと共に草のような香りも感じる事ができます。
味わいは、繊細で軽やかでありながら持続性が高く、バランスにも優れている事から、非常に使いやすいオイルと言えるでしょう。
トマトやトマトと相性のよい食材。白身魚、ささ身、エビ、ホタテなどと好相性です。
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エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
1870
2023-08-09T13:22:58+09:00
shop
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コロンナ アランチョ
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/19
オリーブオイルの圧搾時に、オリーブと共に、有機栽培のオレンジを丸ごと加えて一緒に絞ったうえで、フレーバーを加えたオイルです。
鮮烈なイタリアのオレンジの香りは、これがオイルである事を忘れさせてしまう...
オリーブオイルの圧搾時に、オリーブと共に、有機栽培のオレンジを丸ごと加えて一緒に絞ったうえで、フレーバーを加えたオイルです。
鮮烈なイタリアのオレンジの香りは、これがオイルである事を忘れさせてしまうほどです。
相性の良い食材は、タコ、豚肉、鶏や鴨、白菜、ニンジン、白ネギなど。意外なところでは、醤油と好相性で、鶏の照り焼きや焼き豚などにもとても合います。
そのまま仕上げにかけたり、白ワインヴィネガーと合わせてドレッシングにしたり、また、加熱しても香りが飛ばないので、シフォンケーキなどの製菓材料としてもお使いいただけます。]]>
フレーバーオイル
Casa Olearia PACE
3456
2023-06-12T15:51:36+09:00
shop
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バルディIGP
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/16
牛肉のグリルや鮪、鰹のカルパッチョなど、シンプルな料理にこそ魅力を発揮する典型的なトスカーナのオイル。
早摘みのオリーブの果実を感じさせる若々しい青み、カルチョーフィのような程よい苦みとシャープで心...
牛肉のグリルや鮪、鰹のカルパッチョなど、シンプルな料理にこそ魅力を発揮する典型的なトスカーナのオイル。
早摘みのオリーブの果実を感じさせる若々しい青み、カルチョーフィのような程よい苦みとシャープで心地よい辛み。また、ハーブのような後味の清涼感はこのオイルの特徴であり、それらの全てが重なり合って非常に繊細で複雑な味わいを醸し出しています。
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エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
2700
2023-06-12T14:12:46+09:00
shop
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ロルイ ノチェッラーラ・デル・エトネア
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/103
シチリア東部の地品種ノチェッラーラ・デル・エトネア100%のオイル。
ノチェッラーラ種全体に共通する柔らかい芝や青いトマトのような若く清々しい香りを強く感じますが、口当たりはやわらかくデリケートな印...
シチリア東部の地品種ノチェッラーラ・デル・エトネア100%のオイル。
ノチェッラーラ種全体に共通する柔らかい芝や青いトマトのような若く清々しい香りを強く感じますが、口当たりはやわらかくデリケートな印象。そしてグリーンオリーブを齧ったようなフレッシュな味わいのあとに柑橘の皮のようなほろ苦さをもつ複雑性の高いオイルです。
もちろんシンプルにサラダやパンに使っていただくのも良いですが、鰯や鯵などの青背の魚や貝類全般、トマト、フレッシュチーズなどとは特に好相性でしょう]]>
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
Casa Olearia PACE
2700
2023-04-23T18:41:15+09:00
shop
-
ギフトボックス
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/45
リボンの色はお選びいただけません。
お熨斗への変更も可能です(備考欄にご指定下さい)
ギフトお届け先様へ直送でない場合は、ショッピングバッグをお付けいたします。
*複数のご注文の中でお箱詰め...
リボンの色はお選びいただけません。
お熨斗への変更も可能です(備考欄にご指定下さい)
ギフトお届け先様へ直送でない場合は、ショッピングバッグをお付けいたします。
*複数のご注文の中でお箱詰めのご希望がある場合は、該当商品を”備考欄”にてご指定ください]]>
ギフト包装
Casa Olearia PACE
330
2023-04-23T18:41:15+09:00
shop
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カンノナウ 赤ワイン・ヴィネガー
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/57
サルデーニャの地品種葡萄カンノナウの赤ワインを大樽で12ヵ月熟成させたヴィネガーです。
ヴィネガーの酸味の後にまろやかな赤ワインの風味が残り、しっかりとした旨みを感じることができ、味わいに骨格を与え...
サルデーニャの地品種葡萄カンノナウの赤ワインを大樽で12ヵ月熟成させたヴィネガーです。
ヴィネガーの酸味の後にまろやかな赤ワインの風味が残り、しっかりとした旨みを感じることができ、味わいに骨格を与えてくれます。
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その他調味料
Casa Olearia PACE
1469
2022-04-23T11:39:01+09:00
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タジャスカオリーブの実(エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬)
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/30
タジャスカ・オリーブにハーブで風味をつけ、当店でも人気のヴァッリ・デッラ・タジャスカに漬けこんだエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬けのオリーブです。
そのまま召し上がっていただくのはもちろん、...
タジャスカ・オリーブにハーブで風味をつけ、当店でも人気のヴァッリ・デッラ・タジャスカに漬けこんだエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬けのオリーブです。
そのまま召し上がっていただくのはもちろん、パスタやサラダに加えたり、刻んでカナッペにしても美味しく召し上がっていただけます。
しっかりとした味がついているので、手を加える必要はありません。
残ったオイルもハーブオイルとしてご利用ください。]]>
食品
Casa Olearia PACE
1382
2020-04-24T16:49:01+09:00
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ジェノベーゼ・ペースト
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/33
リグーリア特産のバジル(ポネンテ産DOP認定品)を使ったジェノヴェーゼ・ペースト。
リグーリア産のバジルの香りの高さはイタリア随一と言われ、そのバジリコが主役のジェノヴェーゼ・ペーストは、爽やかで柔...
リグーリア特産のバジル(ポネンテ産DOP認定品)を使ったジェノヴェーゼ・ペースト。
リグーリア産のバジルの香りの高さはイタリア随一と言われ、そのバジリコが主役のジェノヴェーゼ・ペーストは、爽やかで柔らかい香りと口当たりが特徴です。
オイルには、当店でも人気のヴァッリ・デッラ・タジャスカが使用され、まろやかな口当たりに一役買っています。
パスタに和えるのはもちろん、じゃが芋や三度豆に絡めたり、オイルで伸ばしてカルパッチョのソースにしたりと、幅広くお使いいただけます。]]>
食品
Casa Olearia PACE
1706
2020-04-24T16:48:10+09:00
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ラッピング(ミニカード/ボトルバッグ付)
https://casaolearia-pace.ocnk.net/product/46
ラッピングは、商品の形状により仕様が異なります。
名刺サイズのミニメッセージカード&封筒をお付けいたします。
ボトルの場合は、ボトルバッグ、食品等の場合は、ショッピングバッグとなります。
*複数...
ラッピングは、商品の形状により仕様が異なります。
名刺サイズのミニメッセージカード&封筒をお付けいたします。
ボトルの場合は、ボトルバッグ、食品等の場合は、ショッピングバッグとなります。
*複数のご注文の中でラッピングのご希望がある場合は、該当商品を”備考欄”にてご指定ください]]>
ギフト包装
Casa Olearia PACE
55
2019-10-02T14:49:07+09:00
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