ホームノヴェッロ 2018プリンチペ ノヴェッロ2018
商品詳細

プリンチペ ノヴェッロ2018

販売価格: 2,808円 (税込)
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※11/23に3本のみ再入荷いたします!
※ご好評につき完売しました!誠にありがとうございます!!

一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。
搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は、1ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、味を落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども新鮮な状態ならその澱は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、ぜひ季節の風物詩としてお楽しみになってください。

少しとろみとにごりのあるオイルからは品種の特徴のひとつである青りんご系の甘い香りに続いて青いトマト。そして少し野性味のあるバジルやフレッシュのオレガノのようなハーブの香りがフワッと被ります。
味わいも香りの印象そのままに甘味を持つアタックからの後味は驚くほどスッキリとした爽やかな印象。
ノヴェッロらしいしっかりした辛みを持ちつつ、プリンチペの持ち味である軽やかさは失わず非常にキレがよくバランスも取れたノヴェッロです。
強い個性をもちながらも万人に好まれやすいオイルと言えるでしょう。

相性の良い食材としては、エビ/カニ/ホタテ等の貝・甲殻類や白身の肉・魚ですが、このオイルの香りを最大限に楽しんでいただくために、シンプルに召し上がっていただく事をおすすめします。
商品詳細
内容量:250ml
生産地:イタリア(シチリア州)
品種:トンダイブレア100%
原材料名:食用オリーブオイル
その他:2018年産新油 有機栽培(認証有)
注意事項:澱(果実)を多く含むため、通常のオリーブオイルよりも品質の変化が早く訪れます。開封後は、冷暗所に保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。
保存方法:直射日光を避けて常温保存
賞味期限:2020.6.30

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