ホームノヴェッロ 2018サハリ ノヴェッロ2018
商品詳細

サハリ ノヴェッロ2018

販売価格: 3,510円 (税込)
数量:
一年に一度だけ、収穫の歓びを味わうためのオイル。
それが、ノヴェッロのオリーブオイルです。

搾りたてそのままのオリーブオイルには大量の果肉が舞っています。
それはオリーブオイルの腐敗の原因となるため、通常は、1ヶ月以上の静置を経て澱引きをし、味を落ち着かせた後にボトリングされ、出荷されます。
けれども搾りたての新鮮な状態に限っては、その澱は旨味となり、弾けるような香りと味わいがオリーブオイルは農産物であることを思い出させてくれるのです。
そんな畑からの恵みを感じられるノヴェッロのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、ぜひ季節の風物詩としてお楽しみになってください。

今年、収穫したオリーブを絞って直ぐに瓶詰された新油。いわゆるノヴェッロです。

スペインのグラナダ地方の地品種ルシオ100%のオイル。
まるでトロピカルフルーツのような甘い口当たりからアーモンドのような苦味に変化していく非常にデリケートで複雑な味わいのオイルです。
ノヴェッロらしくオイル自体は舌にのった瞬間に溶けるようになくなっていきますが、この複雑な味わいと香りの余韻はしっかりと残ります。
一つのオイルの中にいくつもの味の要素が詰め込まれているため、個性の強さに反して非常に使いやすいオイルです。どんな素材のどんな個性にも寄り添って引き立ててくれる一本になるでしょう。
商品詳細
内容量:250ml
生産地:スペイン(アンダルシア州)
品種:ルシオ100%
原材料名:食用オリーブオイル
その他:2018年産 新油
注意事項:ノヴェッロは澱(果実)を多く含むため、通常のオリーブオイルよりも品質の変化が早く訪れます。 開封後は冷暗所に保管し、できるだけ早めにお召し上がりください
保存方法:直射光を避け、冷暗所にて常温で保存
賞味期限:2019.10.31

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